Ricetta del panettone

La ricetta del panettone: la tutela legislativa italiana

La ricetta del panettone, come quella del pandoro, della colomba ed altri prodotti dolciari, è tutelata e protetta dalla Legge italiana

Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare

L’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) con sede a Parma ha il compito di effettuare la valutazione del rischio connesso all'alimentazione